char

Тип данных, который занимает в памяти 1 байт и хранит символьное значение. Символы пишутся в одинарных кавычках, например: 'A' (совокупность символов - строки - пишутся в двойых кавычках: "ABC").

Однако в памяти символы хранятся как числа. Соответствующую кодировку вы можете найти в таблице ASCII символов. Поэтому, над символами можно совершать арифметические операции, при вычислении которых будет использоваться ASCII-код символа (например, 'A' + 1 будет равно 66, поскольку ASCII-код большой буквы A - 65). Более подробно о том, как символы переводятся в числа, смотрите раздел Serial.println.

Тип данных char - это знаковый тип, т.е. переменные данного типа могут хранить числовые значения в диапазоне от -128 до 127. В качестве беззнакового однобайтового (8 бит) типа данных используйте тип данных byte.